南都讯 2月21日，国家商场监管总局发布最新一期食物抽检公告，共有23批次样品不合格，其间1批次标称广州致美斋食物有限公司托付广东益膳食物有限公司出产的广式猪脚姜不合格，该批次广式猪脚姜（酱卤肉制品），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）被检出含量达0.136g/kg，超越规范最大定量0.075g/kg。

　　广东益膳食物有限公司坐落江门市江海区，江门市江海区商场监督管理局发布了重要的公告称，经核对，涉事产品不合格原由于质料带入山梨酸钾，不存在自动增加山梨酸钾的行为，到现在，致美斋方面已召回459盒该批次广式猪脚姜。

　　2月19日，江门市江海区商场监督管理局发布的《关于监督抽检不合格食物核对处置成果的布告》显现，2024年12月10日国家商场监督管理总局托付重庆市计量质量检测研究院对广东通驿高速公路服务区有限公司广州花城服务区运营的广式猪脚姜（标称受托付出产单位为广东益膳食物有限公司，出产日期为2024年8月16日，规格型号400g/盒）进行抽样查验。经查验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》要求，查验定论为不合格。

　　2024年12月27日，江门市江海区商场监督管理局执法人员依法向广东益膳食物有限公司（下称当事人）送达抽样查验成果通知书及检测陈述。当事人自动与托付方交流，由托付方担任展开召回作业，到现在，托付方已召回459盒该批次广式猪脚姜。

　　经江门市江海区商场监管局核对，当事人受托付出产广式猪脚姜（出产日期：2024年8月16日，规格型号400g/盒），该批次广式猪脚姜不合格原由于质料带入山梨酸钾，不存在自动增加山梨酸钾的行为，未发现运用不符合食物安全规范质料出产广式猪脚姜的行为。

　　依据《中华人民共和国食物安全法施行法令》第二十一条、《商场监督管理行政处罚程序》第七条、第二十条第（三）项的规则，有依据足以证明当事人没有片面差错，出产行为不存在违法状况，该局决议对当事人不予立案，并已将有关头绪移送至托付方当地监管部门做出具体的查询处理。

　　国家商场监管总局发布的“部分不合格查验项目小常识”显现，山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐作用好，是现在运用非常遍及的食物防腐剂。长时间食用山梨酸及其钾盐超支的食物，可能对肝脏、肾脏、骨骼成长形成损害。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760—2014）中规则，酱卤肉制品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的最大运用量为0.075g/kg。酱卤肉制品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）查验值超支的原因，可能是企业为延伸产品保质期或许补偿产品出产的悉数过程中卫生条件欠安而超定量运用。

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