中心提示：2024年10月10日，我国香港（以下简称“香港”）宪报刊登了《2024年食物内防腐剂（修订）规例》，更新了防腐剂和抗氧化剂的食物安全标准。《修订规例》是以食物法典委员会的标准为主干，辅以内地以及香港的其他首要食物交易同伴所选用的标准；旨在让香港和世界食物安全标准保持一致，然后加强确保顾客和促进食物交易。此次修订内容改变较大，食物同伴网总结了规例的首要修订内容，以供速览。……（世界食物网-）

　　2024年10月10日，我国香港（以下简称“香港”）宪报刊登了《2024年食物内防腐剂（修订）规例》，更新了防腐剂和抗氧化剂的食物安全标准。《修订规例》是以食物法典委员会的标准为主干，辅以内地以及香港的其他首要食物交易同伴所选用的标准；旨在让香港和世界食物安全标准保持一致，然后加强确保顾客和促进食物交易。此次修订内容改变较大，食物同伴网总结了规例的首要修订内容，以供速览。

　　修订规例清晰，作为营养素的维他命和矿物质不属于防腐剂及抗氧化剂办理领域，而生育酚、柠檬酸盐、抗坏血酸、磷酸盐等不在现行法例规管的食物添加剂归入了防腐剂/抗氧化剂正面清单，进一步标准防腐剂/抗氧化剂的运用上的要求；但盐、糖、酒精等一般作为食物配料，一起也具有防腐功用的物质将持续扫除在防腐剂界说外。

　　修订后的名单包含58种防腐剂和抗氧化剂，包含删去了碳酸铜、二苯基和甲酸3种防腐剂/抗氧化剂；添加过氧化苯甲酰、月桂酰精氨酸乙酯、硬脂酰柠檬酸酯和迷迭香提取物等4种防腐剂/抗氧化剂；将生育酚、磷酸盐等防腐剂/抗氧化剂归入清单办理。第132BD章选用“允许列表”方法，规则任何输入、为供售卖而制作或售卖的食物，只可含有其指明的允许防腐剂或抗氧化剂。

　　规例修订后，具有指明最高允许含量的“添加剂—食物”组合由现在约900个添加至约2000个。规则食物只可含有其指明的允许防腐剂或抗氧化剂，而其重量不得超出指明的最高允许含量。规例附表1具体列出了可含食物添加剂的食物及在每个情况下食物添加剂的品种及重量。

　　除最高允许含量改变外，食物分类也按最新食物法典委员会的标准做了调整。以水为主的调味饮料为例，添加了碳酸饮料及非碳酸饮料两个细分类，将“以果汁为主的饮料”划分至14.1.4.2，而“姜汁汽水”归类至14.1.4.1，愈加清晰清晰了香港市场上此类产品的添加剂运用标准。

　　新增24种可依照优秀制作标准准则适量在一般食物中运用的防腐剂/抗氧化剂（GMP添加剂）名单，但一起规则，附表1C以及受最高允许含量（附表1）所规管的食物类别在外。

　　修订规例自2024年12月30日施行，过渡期24个月，确保生产商有满足的时刻习惯新的规例要求。期间，食物契合现行或经修订的第132BD章的规则，均属合法。

　　食物同伴网主张出口香港区域的企业提早做好产品合规性查看，留意添加剂允许定量改变，关于被删去或约束运用的防腐剂，及时寻觅适宜的替代品，并做好库存办理；确认确保产品中防腐剂/抗氧化剂的运用契合香港规例规则。

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